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5 marchés où flâner dans le Pays Basque

Publié le : 05/08/2022

Pour flâner, découvrir et goûter des produits locaux, remplir son panier de souvenirs de vacances ou juste pour le plaisir de se balader, les marchés du Pays basque rythment la semaine de rendez-vous gourmands et conviviaux. Découvrez cinq marchés à ne pas manquer lors de votre séjour dans le Pays Basque.

5 marchés où flâner dans le Pays Basque

Le marché couvert de Bayonne

Au pied des Pyrénées, sur la côte Atlantique, à 10 km de notre Camping Lou P'tit Poun, Bayonne est une cité de caractère où patrimoine rime avec gourmandise, depuis la célèbre cathédrale Sainte-Marie jusque sous les Halles de type Baltard. Les épicuriens trouvent ici une belle brochette d'artisans de bouche : bouchers, charcutiers, volaillers, fromagers, boulangers, poissonniers, cavistes... Une vingtaine au total et la certitude de remplir son panier de produits basques et landais de qualité. Vous n'avez plus d'excuses pour ne pas manger local pendant les vacances ! À goûter sans faute : le fameux jambon de Bayonne, séché et affiné dans le bassin de l'Adour.

  • Tous les jours, de 7h à 13h, Halles de Bayonne

Le samedi matin, en plus des Halles, un marché de producteurs locaux prend place sur le Carreau des Halles, les quais de la Nive et les ponts. Une soixantaine de stands proposent des produits fermiers, essentiellement issus de l'agriculture bio et locale.

À lire aussi : Bayonne : la capitale de la gastronomie et de la flânerie

Le marché de Saint-Jean-de-Luz

Véritable institution locale, le marché Saint-Jean-de-Luz est l'un des plus importants marchés du Pays Basque. Tous les mardis et vendredis matin, il attire une foule de gourmets autour des halles en briques rouges de la Cité des Corsaires. Une centaine de commerçants sont présents afin de vous proposer un panel de produits frais et locaux : fruits, légumes, fruits de mer, charcuterie, rôtisserie, fromagerie, boulangerie, pâtisserie... Vous trouverez tout ce qui, dans la gastronomie basque, réjouit les papilles !

  • Le mardi et vendredi, de 8h à 13h, autour des halles couverte, Bd Victor Hugo, 64500 Saint-Jean-de-Luz. En juillet-août, le marché des Halles revient aussi le samedi !

Amateur de poisson ? Direction les halles de Bayonne, près de la criée de Ciboure. Ce temple de la gastronomie, à l'architecture typique du XIXe siècle, est le lieu idéal pour goûter à la pêche locale et se ravitailler en thons, merlus de ligne, dorades, sardines, anchois, chipirons...

Le marché d'Espelette

À Espelette, village basque connu pour ses maisons à colombage et son fameux piment rouge, un petit marché aux produits locaux éveille la curiosité des gourmets et les entraîne au pied du Mondarrain. Dès 8h le mercredi matin, sous les halles du village, les producteurs locaux remplissent leurs étals de victuailles de choix, souvent à base de piments (mais pas que). Au menu : charcuterie, viande et salaison basque, fromages de brebis (Ardi Gasna), vin d'Irouléguy, confiture à la cerise d'Itxassou, gâteau basque, etc. On a envie de goûter à tout !

  • Le mercredi matin, de 8h à 12h30, sous la halle couverte du village, 64250 Espelette. En juillet-août, le samedi matin, un marché aux petits producteurs prend ses quartiers d'été sur la Place du Jeu de Paume.

Le marché de Quintaou, à Anglet

Lieu de flânerie et de dégustation, le marché de Quintaou est le plus grand marché de la côte basque. Chaque jeudi et dimanche matin, plus de 160 exposants se donnent rendez-vous sur l'esplanade d'Anglet. Un rendez-vous incontournable des locaux comme des vacanciers ! On y trouve un grand choix de produits du terroir et tout un florilège de spécialités basques : jambon de Bayonne, Ossau-Iraty, axoa... On trouve aussi des stands de petite restauration et de plats cuisinés pour manger sur le pouce, dans une ambiance bon enfant.

  • Rendez-vous le jeudi et dimanche matin, toute l'année, de 8h à 13h, Esplanade de Quintaou 64600 Anglet.

Les Halles de Biarritz

Installé au coeur de la ville, dans un quartier très animé de Biarritz, le marché des Halles attire de très nombreux visiteurs sous sa vaste charpente métallique de la fin du XIXe siècle. Vitrine de la gastronomie du Sud-Ouest et rendez-vous quotidien des Biarrots, les Halles de Biarritz réunissent 50 commerçants et artisans : crémiers, poissonniers, primeurs, bouchers, charcutiers, volaillers, boulangers... D'une halle à l'autre, les étals ne manquent de rien. Le choix est vaste et la qualité est au rendez-vous.

Le saviez-vous ? Les Halles de Biarritz furent construites en 1885 par Alexandre Ozanne sur l'emplacement de l'ancien jeu de paume.

  • Les Halles de Biarritz sont ouvertes tous les jours de 7h30 à 14h ; de mi-juillet à fin août, de 18h à 21h. En juillet et août, des marchands ambulants s'installent tous les matins autour de la place pour un marché saisonnier très sympathique et haut en couleur.

photo@alefolsom, pixabay

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